京津冀食用菌产业联盟在保定启动三地协同攻关技术瓶颈-保定产业园区

京津冀食用菌产业联盟在保定启动三地协同攻关技术瓶颈

农业京津冀

所属地区：河北-保定发布日期：2025年08月14日

京津冀地区近日在保定市召开食用菌产业融合发展研讨会，宣布成立京津冀食用菌产业联盟，旨在通过跨区域协作整合科研、生产、加工资源，联合开展技术研发与成果转化。此举将强化三地招商引资合作，推动食用菌产业向标准化、规模化、高附加值方向升级，形成以河北设施食用菌园区为核心，京津两地差异化赋能的协同发展新格局。
一、产业联盟构建协同创新体系
京津冀三地农业部门联合科研机构及企业共同签署产业联盟倡议书，明确分工协作机制：北京市依托国家级菌种保藏中心，重点突破种质资源评价与菌种保存技术；天津市发挥食品加工研发优势，主导深加工技术示范；河北省则聚焦标准化生产技术在规模化园区的推广应用。三方计划联合申报国家级科研项目，解决产业链共性技术难题。
二、技术攻关瞄准三大核心领域
针对三地普遍存在的科技支撑薄弱问题，联盟将重点突破菌种退化防治、工厂化栽培能耗控制、加工副产品综合利用等关键技术。北京农林科学院相关团队已启动耐高温菌种选育项目，天津科技大学正在试验超声波辅助提取真菌多糖工艺，河北省农科院在保定基地推广层架式立体栽培模式，使单位产量提升20%以上。
三、全链条示范推动成果转化
联盟在河北建立3个核心示范基地，集成展示从菌包制作到冷链物流的全流程技术。北京选育的"京蘑1号"平菇菌种已通过河北基地验证，生物转化率较传统品种提高15%；天津研发的即食菌菇脆片生产线即将在廊坊投产，预计年消化鲜菇原料5000吨。三地同步制定《设施食用菌安全生产规范》地方标准，强化产业标准化建设。
四、构建"产学研推"一体化平台
通过对接国家食用菌产业技术体系，联盟整合了中国农科院、河北大学等12家科研单位的技术力量，组建专家服务团定期开展技术培训。2024年计划举办菌类功能成分提取、智慧化栽培等专题研讨会6场，并在张家口、承德等地建立技术辐射站点，推动创新成果向环京津贫困地区扩散。
五、政策协同激活市场动能
三地农业农村部门联合出台《食用菌产业协同发展行动计划》，在品种审定、检验检测、品牌认证等方面实施互认机制。河北对采用联盟技术的企业给予30%设备补贴，北京设立2000万元专项基金支持菌种"卡脖子"技术攻关，天津将食用菌加工产品纳入"津农精品"区域公用品牌体系。目前已有21家企业加入联盟，预计带动三地食用菌年产值增长超8亿元。

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